Ensalada con merluza

Suelo tener en casa más que nada lechuga iceberg, aunque a veces porque me gusta y también me gusta cambiar las combinaciones en mis recetas, compro lechuga de roble, canónigos, brotes de varias lechugas... Pero esta vez he decidido hacer la lechuga con endivia.

Y... ¿porqué siempre comer la ensalada separada de la merluza o pescado a la plancha? ¿Porqué no todo junto? Pues aquí tenéis una ensalada que no había hecho hasta ahora. A ver si os gusta la combinación!!

Ingredientes:

  • Endivia
  • Tomate natural
  • Zanahoria
  • Merluza
  • Especias: pimienta negra y orégano


He hecho la ensalada a capas coronándola con la merluza. La zanahoria la he hecho a la plancha, al igual que la merluza, así jugamos un poco con el contraste de texturas. Un poco de especias por encima y aliñada como no con aceite de oliva... y listo!!! Una delicia y todo a la plancha!!!

¿Os gusta? :-)






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