Tortitas XL

Desde hace años que hago crepes, pero nunca había hecho tortitas y llevaba ya mucho tiempo con ganas de hacerlas. Y aprovechando que hoy es mi cumple y voy a estar todo el día fuera de casa, pues las hice el sábado que tenía más tiempo y nos las comimos entonces :-)

Siendo sincera, me gustan más las crepes que las tortitas, porque son más finas y no empachan tanto. La tortita es muy jugosa y está buena igualmente, pero prefiero que la masa sea algo más fina. Así que... feliz experimento con las tortitas pero me quedo en Francia esta vez!!! :-)

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 gr harina
• 1 pizca de sal
• 375 ml de leche
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Batirlo todo menos la mantequilla que agregamos lo último. Batir bien hasta que esté todo bien deshecho. Y lo dejamos en la nevera reposar un par de horas. Yo lo he dejado 2, lo hice a mediodía después de comer y estaba listo para la hora de merendar!!! :-)

Como yo no tengo panquequera eléctrica (creo que se llama) pues lo he hecho con una sarten pequeña que tengo en casa (de esas que no se pegan demasiado) y listo!!! :-)

Para la medida de la masa que hay que echar, yo he usado el cucharón sopero que usamos para servir los fideos o el arroz caldoso por ejemplo. Un cucharón de esos es suficiente para una tortita. A mi me salieron unas 8, depende de la cantidad que se le ponga a cada tortita y del tamaño de la sarten, claro está!!! 

Y nada, la hacemos por cada lado hasta que esté doradito y listo!!! Lo acompañamos de lo que más nos guste y... delicioso!!!