Ensalada con queso de cabra y salsa de mostaza, miel y limón

Me gustan bastante las ensaladas. Me gustan más o menos los mismos ingredientes y me gusta combinarlos de forma diferente para conseguir resultados variados. Soy de las que piensa que con 10 ingredientes siempre iguales, se pueden sacar 100 recetas diferentes :-P Y un ingrediente primordial es la imaginación :-)

Aquí tengo una ensalada nueva que preparé para mi pareja ayer por la noche. A él le gusta bastante el queso de cabra y de normal me suele pedir... "hazme alguna salsita de las tuyas!!!" :-D Y la verdad... no tengo ninguna salsa así establecida que siempre haga la misma. Sino que lo que se me ocurre en el momento, hago y ya está!!! Bueno, si me conocéis ya un poco, ya sabréis que casi todas mis recetas funcionan así. Abro la nevera y lo que veo, se me ocurre algo y lo cocino jejejejeje 

Ingredientes:

• Tomate natural
• Cebolla tierna
• Aceitunas rellenas
• Lechuga
• Queso de cabra
• Para la salsa: 
• Miel
• Mostaza
• Zumo de limón
• Aceite de oliva

Y nada más. A montar se ha dicho!!! Con un anillo metálico, montamos la ensalada a capas. Y para la vinagreta, pues depende si le queremos dar más sabor a un ingrediente que a otro... le ponemos más de una cosa que de otra. Yo esta vez puse igual de mostaza que de miel y un chorrito de zumo de medio limón. Esto ya sabéis que sobre gustos...

Y listo!!! Un bocado divino!!! :-)