Arroz con lentejas, cebolla y tomate

Lentejas... "si no quieres las dejas", eso es lo que nos han dicho toda la vida como dicho popular, no? Jejejejeje pues yo de pequeña me lo tomaba al pie de la letra. Siempre he odiado bastante las lentejas; era una receta de mi madre que para mí era incomible; me lo comía a regañadientes; que me costaba siglos terminarme la mitad del plato, vamos :-D 

Hasta... que de mayor... una de mis parejas me hizo un día lentejas a su manera, y mira tú por donde... esas me gustaron bastante más!!! Sorpresa sorpresa!!! Toda la vida repelando las lentejas y ahora, años después va y me gustan!!! Y porqué?? Pues creo que simplemente era la forma de cocinarlas, los ingredientes que se le ponían dentro; y todo afecta un montón a la hora de comer algo.

A lo largo de mi vida (porque he sido y sigo siendo muy rarita a la hora de comer porque no me gustan muchas cosas... me gusta cocinarlas, y sé si queda bien la combinación, si está bueno o malo a pesar de que el alimento que cocino no me guste...) he tenido que ir modificando muuuuuuuuuuuucho la forma de cocinar. Lo típico es que en casa tu madre cocina a su manera y la verdad que estaba todo muy bueno, pero como yo he sido siempre tan rarita... Ya de mayor cuando ya cociné yo para mí... me tuve que re-Inventar (jejejeje por eso el nombre del blog, claro está!!!). Aprendí a cocinar los alimentos de forma diferente; había que buscar la forma que comiera más a gusto.

Y voilà!!! Otra receta con las lentejas que creo que de esta forma me las he comido más a gusto que nunca en mi vida!!! Y eso ya es decir mucho conociéndome!!! :-) Me terminé el plato y me quedé en plan... "Me las he comido más a gusto..." Y yo... decir eso de las lentejas... ya es decir un montón!!! :-)

Ingredientes:

• Lentejas
• Arroz
• Ajos
• Cebolla
• Tomate natural
• Cebollino
• Pimienta negra en polvo y en grano
• Laurel

Las lentejas las herví con un poco de laurel, unos granos de pimienta negra y ajo y ya en la sartén sofreí un poco de cebolla (sin mucho aceite, solo unas gotitas) y le puse un poco de pimienta negra. El arroz me gusta sofreirlo con un poco de ajo y pimienta negra. Y solo queda cortar un poco de cebollino y tomate natural en brunoise (cuadraditos muy pequeños) y listo!!! 

Sencillo y muy muy rico!!! No puedo pedirle más a unas lentejas!!! Para mí... perfectas cocinadas de esta forma!!!! :-)