Dorada a la plancha con suquet

El otro día en clase, aprendimos a hacer suquet. La verdad que para mí, para no gustarme el pescado, el suquet lo encontré muy bueno. Un sabor intenso a pescado pero la verdad que muy agradable tanto por el gusto como la textura en boca. Y la verdad que en casa seguro que se va a repetir más de una vez. Ya cuando lo vuelva a hacer pondré el paso a paso y lo comparto con vosotros. 

Y nada, para acompañar al suquet... una dorada a la plancha y unas patatas a la plancha también; aparentemente parecen fritas pero no lo son. Han estado un tiempo en la sarten poco a poco haciéndose con tranquilidad y con solo unas gotitas de aceite.

Un plato muy rico para quien les guste el pescado y los que no nos guste tanto, es igualmente bastante apetecible :-)