El otro día fui al super y vi unos PEDAZO calabacines que "pa" qué y dije... ya está!!! receta al canto!!! :-)
Debo confesar que el pisto me lo dió la madre de mi pareja ayer cuando fuimos de visita, y ya que estaba en la nevera para usar, pues lo he aprovechado, claro está!! :-)
Y bueno, aquí viene la receta.
Ingredientes:
- Calabacín
- Puerro
- Gambas
- Queso grana-padano
- Queso de cabra
- Especias: pimienta negra, perejil y tomillo
Las cabezas de las gambas las he estrujado un poco dentro de la sarten para que suelten un poco el jugo y así el calabacín tenga más gusto a marisco.
A mi pareja el calabacín no le hace mucha gracia. Pero al verlo ahí... en la estantería del super, dije... ya verás tu... que se lo voy a cocinar de tal manera que le va a gustar, y así ha sido!!! Le ha gustado mucho porque tenía ese gusto a marisco (cosa que le encanta).
Y yo super contenta!!! Reto conseguido!!! :-)
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