Brioche de calabaza

En casa de mis padres siempre se ha comido calabaza y a mi en particular... nunca me ha hecho especial gracia. La verdad, es que la calabaza solo me ha gustado hasta ahora en los buñuelos típicos que hacemos aquí en Valencia en las Fallas y en algún bizcocho que hacía mi madre. Pero así... comerla tal cual... como que no me hace gracia, la verdad jejejeje una rarilla que hay por aquí :-)

Pero claro... la cabecita se pone a pensar... y digo... uis, pues si la calabaza tal cual no me gusta pero si está cocinada con otras cosas sí... pues porqué no seguir probando a ver si me gusta de otras formas y así al menos es otra forma de comer calabaza... Así que... pensé... y porqué no pan??? Me gusta hacer pan y pan con calabaza igual... como que... debe estar bueno, digo yo :-D Pero esta vez no me apetecía un pan salado. Me venía a la cabeza... un pan así... blandito... dulce... como para los desayunos pero que al mismo tiempo sirva también para ponerle algo dentro salado... Y me puse a buscar por internet... Y encontré el blog de Efi, llamado Entresabores y tatacháaaaaaaaaaaan!!! Lo vi!!! Un brioche de calabaza!!! Perfecto para lo que quería conseguir!!! 

Hasta ahora, mis panes habían sido de diferentes formas y modelado. Así que esta vez me apetecía hacer algo así... con trenzas y aproveché la ocasión para hacer algo nuevo que no había hecho nunca; tanto por el tipo de pan, porque este es mi primer brioche y por la forma del pan, ya que nunca antes había hecho pan con trenzas. Y oye... no ha quedado nada mal y el pan me ha encantado. Me ha encantado el pan y el saborcillo de calabaza que hay... Desde luego... que es una receta super recomendable!!! 

Efi está hecha toda una artista y ha hecho el brioche en forma de calabaza, la verdad que está muy chulo como le ha quedado, desde luego que eso es tener mano!!! Pero bueno, yo esta vez me apetecía hacerlo de esta forma y no copiarle la receta tal cual a esta compañera!!! :-) Ya sabéis que yo soy de las que me gusta poner mi punto personal a las cosas :-)

Pues bueno, no me enrollo más... Allá va... que sé que muchos estáis esperando esta receta desde que puse la foto del brioche de calabaza en Facebook!!! :-)

Ingredientes:

• 45 gr de agua templada
• 150 ml de leche desnatada (en el blog original ponía entera, pero como en casa yo uso desnatada... eso ya sobre gustos)
• 300 gr de puré de calabaza
• 1 cucharadita de azúcar
• 70 gr de azúcar
• 70 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 700 gr de harina
• 1 sobre de levadura de panadería
• Pepitas de calabaza

Vamos a la faena... a la rica faena y manos a la masa!!! :-D

Primero, disolvemos la levadura  y la cucharadita de azúcar en un poco de agua. Removemos y lo dejamos reposar un poco para que adquiera una textura espumosa.

Yo esta vez he usado la amasadora pero vamos, que al modo tradicional de toda la vida con las varillas y luego a mano se hace perfectamente igual de bien :-) Pues ponemos la leche y la mantequilla y mezclamos. Si la leche está algo tibia pues mejor, así la mantequilla se deshace mejor, sino como que cuesta bastante más. 

Luego agregamos los dos tipos de azúcar, el puré de calabaza y la sal. Removemos bien.

Ahora cogemos la mezcla de la levadura que teníamos antes (tiene que tener un aspecto espumoso) y lo agregamos a la masa junto con el huevo. Y seguimos removiendo. 

Agregamos la harina y las pepitas de calabaza y removemos un poco más hasta que todo quede bastante homogéneo. Queda una masa pegajosa, así que no cunda el pánico!!! :-)

Yo en este punto... me gusta pasarlo al banco de la cocina y amasarlo un poco a mano. Me gusta más como se queda así que si solo lo hago con la amasadora. Le he puesto un poco de harina en el banco, pero no mucha porque si lo absorbe todo va a cambiar su función. Lo dejamos en un bol para que doble su volumen. Tenemos que ponerle un poco de aceite en las paredes del bol para que no se pegue. Lo tapamos y lo dejamos reposar. Ya sabemos que todo depende de la temperatura que tengamos en casa así que a cada persona igual le tarda un poco más o un poco menos en levar. El mío ha estado sobre una hora larga. 

Una vez lo tenemos listo... lo pasamos de nuevo al banco de la cocina y lo amasamos suavemente para quitarle un poco el aire. Ahora toca darle la forma que queramos. Como ya os he comentado, mi compañera Efi lo ha hecho estupendamente y le ha dado forma de unas preciosas calabazas. Yo esta vez me he decidido por unas trenzas y unos bollitos de diferentes formas y tamaños. Eso ya... al gusto de cada uno. A mí me apetecía ponerle a algunos bollitos pepitas de calabaza por encima para darle un toque decorativo, a parte que cada bollito tiene unos cortes diferentes o sin cortes. 

Una vez tenemos la forma hecha, los tenemos que pintar con yema de huevo, eso le da un color dorado muy bonito!!! Y nada más, como siempre... con el horno pre calentado... 180ºC durante unos 15 minutos mis bollos pequeños y unos 20-30 minutos mis panecillos grandes. Depende del tamaño que le hayáis dado, pues habrá que tenerlo en el horno más o menos tiempo. 

Y la verdad... que quedan unos bollitos de brioche... ESPECTACULARES!!!! Y recién sacados del horno están... deliciosos!!! Blanditos, esponjosos, suaves, con un toque dulce... sin palabras, hay que probarlos para saber lo que es!!! :-D

Ensalada con queso de cabra y salsa de mostaza, miel y limón

Me gustan bastante las ensaladas. Me gustan más o menos los mismos ingredientes y me gusta combinarlos de forma diferente para conseguir resultados variados. Soy de las que piensa que con 10 ingredientes siempre iguales, se pueden sacar 100 recetas diferentes :-P Y un ingrediente primordial es la imaginación :-)

Aquí tengo una ensalada nueva que preparé para mi pareja ayer por la noche. A él le gusta bastante el queso de cabra y de normal me suele pedir... "hazme alguna salsita de las tuyas!!!" :-D Y la verdad... no tengo ninguna salsa así establecida que siempre haga la misma. Sino que lo que se me ocurre en el momento, hago y ya está!!! Bueno, si me conocéis ya un poco, ya sabréis que casi todas mis recetas funcionan así. Abro la nevera y lo que veo, se me ocurre algo y lo cocino jejejejeje 

Ingredientes:

• Tomate natural
• Cebolla tierna
• Aceitunas rellenas
• Lechuga
• Queso de cabra
• Para la salsa: 
• Miel
• Mostaza
• Zumo de limón
• Aceite de oliva

Y nada más. A montar se ha dicho!!! Con un anillo metálico, montamos la ensalada a capas. Y para la vinagreta, pues depende si le queremos dar más sabor a un ingrediente que a otro... le ponemos más de una cosa que de otra. Yo esta vez puse igual de mostaza que de miel y un chorrito de zumo de medio limón. Esto ya sabéis que sobre gustos...

Y listo!!! Un bocado divino!!! :-)

Rollitos de masa filo con verduras y atún

Hace tiempo que tenía ganas de hacer cosas con masa filo. Es una masa que aparentemente no se puede hacer muchas cosas con ella pero yo creo que sí que puede dar mucho juego. Se pueden hacer tartas saladas, dulces, rollitos, paquetitos... será por opciones!!! Y por supuesto con los ingredientes que más nos gusten o nos apetezcan en cada momento!!! Yo al menos os animo a que juguéis con la masa filo porque vale la pena!!! Sobre todo es eso... imaginacíón al poder y tacto, porque a la mínima se rompe!!! A ver esas manos poco delicadas... cuidadín que si no se nos van a hacer agujeros en la masa y no nos interesa!!! :-)

Bueno, pues esta vez me decidí por hacer tipo rollitos de primavera chinos pero con los ingredientes que tenía por casa y SIN FREÍR!!!! Que para mi es bastante importante lo de usar poco aceite en la cocina!!! 

Ingredientes:

• Masa filo (3 láminas)
• Chalotas (o cebolla, lo que tengáis)
• Zanahoria
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Atún en conserva
• Mantequilla (derretida para pintar la masa)

Las verduras las he hecho a la plancha, con unas gotitas de aceite pero sin pasarse y un toque de pimienta negra. Reservamos.

Pre-calentamos el horno a 200ºC y mientras vamos preparando los rollitos. Es super fácil y entretenido. A mí por lo menos hacer este tipo de rollitos o saquitos me gusta mucho; puedes sacar la vena artística!!! :-) 

La verdad es que esta receta la hice con prisas y corriendo después de un día de duro trabajo en la reforma que estamos haciendo en casa y mi intención no era hacerle las fotos para publicarlo en el blog. Pero me gustaron tanto como quedaron... que dije... ais, es una lástima no compartir esto con vosotros!!! Así que... las fotos no están muy trabajadas, pero bueno, sirve al menos para verlos :-)

Y nada, empezamos a montarlos!!! Cogemos una lámina y la partimos por la mitad, así tendremos dos rollitos en cada lámina. La pintamos con un poco de mantequilla derretida. Ahora, una mitad la doblamos por la mitad, sin partir, y volvemos a pintar con mantequilla, al menos los bordes. Ponemos el relleno al medio de la lámina doblada. No tiene que quedar un pegote al centro mismo de la lámina, más bien tiene que tener un poco forma rectangular, así podemos darle más facilmente la forma del rollito y no nos toca estar aplastando luego una vez lo enrollamos. Es mejor darle la forma del relleno antes y luego es más fácil enrollarlo con la masa. Tened que es una masa muy delicada y no podemos estar estirándola demasiado.

Y solo queda el doblado. Se puede hacer de dos formas. Primero doblar las puntas y luego enrollar la parte inferior y posterior; o primero doblar la parte inferior y posterior y luego cerrar el rollito con las puntas. Yo soy más partidaria de la primera opción. Estéticamente me gusta más como queda, pero eso ya cada uno... :-)

Hay gente que igual fríe los rollitos, pero yo creo que al horno quedan muy bien igualmente y así tienen menos calorías. Así que una vez hechos los rollitos, los pintamos una vez más con mantequilla derretida y al horno!!! A unos 180ºC hasta que estén doraditos!!! Como la verdura ya está hecha, es solo dorar la masa filo y listo!!! :-)

A disfrutar de la cena, que desde luego... bien ricos estaban!!! :-)

Pollo al horno con verduras y patatas

Pollo... hay tantas formas de cocinarlo que no nos podemos aburrir. Y el pollo al horno es una de las recetas más habituales en nuestras casas. Hay mil formas de hacer el pollo al horno; se le puede poner todos los ingredientes, salsas y especias que queramos. A veces nos apetece más doradito, otras menos, a veces con verduras, a veces con patatas, con mostaza, con pimienta negra, con vino blanco, con limón... Será por posibilidades :-)

Esta vez me apetecía hacer el pollo al horno con unas verduras que tenía por la nevera, que necesitaban ser usadas ya :-) Y porqué no acompañarlo con unas patatas, que bien ricas están como acompañamiento para el pollo!!! 

Ingredientes:

• Muslos de pollo
• Patatas
• Cebolla
• Ajos
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Champiñones
• Puerro
• Tomate
• Romero
• Pimienta negra
• Limón
• Vino blanco

Primero hacemos la cama del pollo. Cortamos las patatas y las verduras al gusto y las repartimos por la cazuela. Luego salpimentamos los muslos de pollo y los colocamos en la cazuela. Cortamos una cabeza de ajos por la mitad y unas ramitas de romero. Lo regamos todo con el zumo de un limón, medio vaso de vino blanco y un poco más de pimienta negra. 

Más fácil imposible!!!! Y todo el trabajo a partir de ahora lo hace el horno. Solo tenemos que darle la vuelta a los muslos para que se doren por las dos partes y solucionado!!!

Yo esta vez quise que sobrar un poco de caldito. Mi intención era usar ese caldo para acompañar un arroz blanco el día siguiente. Que el arroz junto con el caldito del pollo al horno, está muy bueno, la verdad!!! ¿Lo habéis probado? Pues si no lo habéis hecho... hacedlo y ya me contaréis :-)

Pues nada, al rico pollo!!!!

Guiso de merluza con patatas

Esta semana vamos de pescadito... y mira que yo soy más carnívora, el pescado me obligo a comerlo porque no me gusta nada, por eso... tengo que inventarme recetas para que entre de mejor forma, que si no... no hay manera :-D

El otro día hice un caldo de pescado, o fumé, cada uno como tenga costumbre de llamarle. Ya otro día os pongo la receta de cómo lo hice. Y aprovechando que tenía caldo de pescado, pues dije... voy a hacer un guiso de pescado, en este caso fue merluza, y a ver qué tal sale. Así que... junté unos pocos ingredientes et voilá!!!! Un rico guiso de pescadito!!!

Ingredientes:

• Merluza
• Patatas
• 3 o 4 ajos
• 2 guindillas
• Caldo de pescado / fumé
• Perejil
• Tomillo
• Laurel
• Almendras tostadas
• 1 rebanada de pan tostado (yo lo pasé un poco por la sarten con un pelín de aceite)
• Pimentón dulce y pimentón picante
• Un poco de harina

Y empezamos la fiesta!!! Primero, laminamos los ajos y lo sofreímos junto con las guindillas. Cuando el ajo esté ya bien doradito, lo retiramos todo para que no se queme. En casa no nos gusta comer el ajo así tal cual, si está picado sí, pero si no, normalmente lo solemos tirar. Pero vamos que si a alguien le gusta, pues que no lo tueste tanto y así se puede dejar en el mismo guiso. 

Con un mortero, machacamos la rebanada de pan, las almendras, el perejil y el tomillo. Lo ponemos en la cazuela y luego agregamos los pimentones y la cucharadita de harina. En casa gusta el picante, así que le he echado un poco de pimentón picante para que le de un toquecito, pero si no os gusta el picante, pues se quita y ya está, sin problemas. 

Luego agregamos el fumé y dos hojitas de laurel, lo dejamos hervir y agregamos las patatas. Lo dejamos cocer unos 10 minutos hasta que las patatas estén medio hechas.

Por otra parte, sellamos los taquitos de merluza en una sarten (yo le puse un poco de pimienta negra) y lo agregamos a la olla. Y nada más, lo dejamos cocer unos 5-10 minutos más y listo!!!! Un guiso de pescado bien rico y sabroso!!!

Hamburguesas de lentejas, arroz y verduras

Las lentejas a parte del pan, es uno de mis retos personales. Desde pequeña que las lentejas no me han hecho nunca mucha gracia. Creo que ya lo comenté en otra de mis publicaciones. Así que ya de mayor cuando empecé a cocinar para mí misma, empecé a cocinar de forma diferente y a reinventar mis recetas para poderme comer ciertos productos o comerlos mejor y más a gusto.

Y aquí está otra de mis recetas con las que me como las lentejas más a gusto que las típicas en el plato hondo con caldo.

Se dice que el arroz y las lentejas sustituye a la carne. O sea que además de ser una receta diferente y buena, además es bastante sana y válida para los vegetarianos o veganos. A ver qué os parece!!!

Ingredientes:

• Arroz
• Lentejas
• Cebolla
• Pimiento verde
• Zanahoria
• Ajo
• Queso rallado
• Pan rallado
• Zumo de limón
• Huevo
• Especias: laurel, tomillo, pimienta negra, orégano

Antes que nada hervimos las lentajas, con dos hojitas de laurel, unos dientes de ajo y unas bolitas de pimienta negra. Cuando esté listo, reservamos. Hervimos también el arroz, a mí también me gusta hervirlo con dos o tres dientes de ajo pero eso ya, al gusto de cada uno. Esta vez lo herví con unas ramitas de tomillo para darle un toque diferente. 

Y empezamos a mezclar. Lo ponemos todo en un bol: arroz, lentejas, cebolla, pimiento verde, zanahoria, ajo, queso rallado, huevo y el zumo de medio limón; por supuesto que sal al gusto y un toque de pimienta negra. Tenemos que apretarlo todo bien para que quede tipo masa, no tiene que quedar suelto, así que es mejor que cuando lo estemos mezclando, vayamos "espachurrando" la masa (jejejeje aquí tenéis una de mis palabrejas), hay que apretarla bien para que quede todo bien homogéneo. 

Empezamos a hacer hamburguesitas, al tamaño que uno quiera, pero al menos a mí me salían mejor si eran más bien de tamaño pequeño, como que se rompen menos cuando las pones en la sarten. Solo nos falta el rebozado. Las pasamos por huevo y luego por pan rallado. Y nada, empezamos a cocinarlas en una sarten con unas gotitas de aceite. No vamos a freírlas, solo con unas gotas de aceite es suficiente. A mí me gustan doraditas, así que en el último momento le daba más fuego, pero como siempre digo... esto es al gusto del consumidor.

Y no hay nada más que hacer. Una vez están cocinadas, ya están listas para ser comidas!!! Le ponemos el acompañamiento que queramos y a comer!!! 

Es una receta completa por los ingredientes que tiene y bien sana!!! Espero que os guste!!!

Tartaletas con verduras, pechuga de pollo y queso

El otro día tenía en casa una hoja de masa quebrada que tenía reservada para hacer algo dulce, pero me dio por ahí y cambié de idea. 

Me apetecía hacer algo con verduras, pero no ponerlo todo en el horno y que se haga; me apetecía montar yo lo que fuera. Así que... pensé... y porqué no corto la hoja de masa quebrada en círculos y monto encima la verdura? Y la verdad, me gustó la idea :-) Así que corté unos cuantos círculos con un cortapastas y los horneé. Luego hice a la plancha unas verduritas, un poco de pechuga de pollo con orégano y pimienta negra y corté un poco de queso y albahaca. 

Me apetecía montar distintos tipos de tartaletas de verduras. En una puse tomate triturado casero con un toque picante, una rodajita de calabacín y un trocito de pechuga. En la otra puse un poco de queso, pechuga de pollo, champiñones a la plancha y medio tomatito cherry. Y la última clase fue con un poco de mayonesa con mostaza, una rodajita de berenjena con orégano, queso, pechuga y un poco de albahaca.

La verdad que no sé cuál de todas estaba más buena!!! :-) A vosotros cuál os gusta más??? :-)

Galletas de avena, frutos secos y chocolate

Hace tiempo compré un paquete de copos de avena para uno de los panes que hice y me apetecía usarla en otros aspectos, así que pensé... y porqué no unas galletas de avena??? Seguro que salen ricas!!! Así que busqué por internet y vi una receta que me llamó la atención. Pero bueno, le di un poco la vuelta y le agregué cosas, así que se puede decir que la modifiqué a mi gusto casi toda ella. 

Y la verdad que resultaron muy buenas, con un sabor algo intenso y con un crujiente muy agradable. Las volveré a hacer la próxima vez pero con menos ingredientes, a ver qué tal salen. Ya sabéis que me gusta experimentar, inventar... así que... voy a experimentar con ellas también :-)

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 2 tazas harina normal de trigo
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/4 taza de leche
• 3/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de nueces
• 1/2 taza de almendras
• Pepitas de chocolate o chocolate de cobertura troceado al gusto
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 cucharada de sal

Se mezclan los ingredientes líquidos por un lado y por otro los sólidos. Luego se hace una masa con todos ellos hasta que quede todo bien homogéneo. Se queda una masa consistente, no es líquida. Con una cuchara o a mano, como cada uno quiera, se coge la cantidad deseada y se pone en la bandeja del horno. Yo hice unas más grandes y otras más pequeñas, para momentos de apetecer solo un toque dulce o de comerse el mundo dulce!!! jejejejeje

Y nada más, al horno a 180ºC hasta que estén hechas. Las mías tardaron sobre unos 20 minutos las más grandes y unos 15 las pequeñas. Luego se quitan de la bandeja del horno para que se enfríen y cojan la consistencia que toca.

Buenas buenas salieron!!! Lo dicho, seguro que las vuelvo a repetir y seguro que hago más experimentos con ellas!!! A ver qué os parecen!!! :-)

Pizza de verduras

Pizzas... desde luego que podemos ponerle cualquier alimento que nos guste que seguro que sale buena!!! :-) Algo muuuuuuuuuy importante (a parte de los ingredientes que le ponemos) es la masa... y hay miles de tipos también... finas, esponjosas, crujientes, integrales, con mucho borde, sin nada de borde, con bordes rellenos... Solo hace falta saber qué tipo de masa nos gusta y cómo queremos hacer la pizza!!!

Siendo sincera, a mí me gustan con borde y más bien de base fina y crujiente. He probado varios tipos y la que más me ha llamado la atención es de este tipo. E ingredientes... uf... pues de mil y un tipo!!! :-) Bueno, jejejejeje en realidad también soy muy... exquisita y normalmente las hago con verduras / pollo / carne picada / fiambre. Estas son mis habituales, variadas porque con solo lo que acabo de decir se puede jugar mucho; pero vamos... que sobre gustos y posibilidades... :-)

La salsa que se le pone a la base, también es importante: de tomate frito, tomate frito casero, tomate picante, barbacoa, carbonara, solo queso, sin salsa... También tenemos muchos tipos de posibilidades, solo hay que escoger lo que queremos!!! Para mi gusto... una buena salsa de tomate casera con un toque de orégano es lo mejor, aunque he de reconocer, que una carbonara también me gusta mucho aunque lo como menos por las calorías :-) Y sobre todo... un poco de queso después del tomate!!! Y perfecto, rico rico!!!

Esta vez hice la pizza un poco al "tun-tun", con perdón por la expresión!!! :-D Hay muchas recetas de pizza por ahí, pero me apetecía experimentar un poco a ver qué salía de ahí y la verdad... que fue un experimento con mucho éxito!!! :-)

• Ingredientes para la masa:
• 200 gr de harina floja
• 5 gr de levadura fresca
• Una pizca de sal
• Un chorrito de aceite de oliva (unos 10 gr aproximadamente)
• Leche (la que admita la masa)
• Un chorrito de cerveza
• Ingredientes para la pizza:
• Pimiento amarillo
• Cebolla
• Tomate natural
• Champiñón
• Queso rallado

Pues allá va... mezclamos los ingredientes para la masa. La sal normalmente la dejo para el final. Cuando los ingredientes ya están bien mezclados, entonces agrego la sal y amaso un poco más. Dejamos reposar la masa una hora fuera de la nevera. Y listo!!! Ya la amasamos a nuestro gusto. Yo quería dejarle un poco de borde y que no saliera demasiado gruesa. 

Para la verdura, lo he cortado todo bastante finito para que se haga pronto. Esta vez no puse ningún tipo de salsa, ni queso en la base; simplemente puse los ingredientes encima y ya está!!! Eso sí... al final de todo... un buen puñadito de queso rallado al gusto!!!

Y el experimento salió de rechupete!!! Me gustó mucho esta masa!!! Pero como soy un culo inquieto (con perdón jajajaja) pues seguiré haciendo experimentos, aunque esta seguro que la vuelto a repetir!!! :-)

Por cierto... no os asustéis de la sábana jajajajaja es que estamos de reformas y le dediqué la pizza como tipo de... comida rápida durante la reforma en casa :-) 

Arroz con lentejas, cebolla y tomate

Lentejas... "si no quieres las dejas", eso es lo que nos han dicho toda la vida como dicho popular, no? Jejejejeje pues yo de pequeña me lo tomaba al pie de la letra. Siempre he odiado bastante las lentejas; era una receta de mi madre que para mí era incomible; me lo comía a regañadientes; que me costaba siglos terminarme la mitad del plato, vamos :-D 

Hasta... que de mayor... una de mis parejas me hizo un día lentejas a su manera, y mira tú por donde... esas me gustaron bastante más!!! Sorpresa sorpresa!!! Toda la vida repelando las lentejas y ahora, años después va y me gustan!!! Y porqué?? Pues creo que simplemente era la forma de cocinarlas, los ingredientes que se le ponían dentro; y todo afecta un montón a la hora de comer algo.

A lo largo de mi vida (porque he sido y sigo siendo muy rarita a la hora de comer porque no me gustan muchas cosas... me gusta cocinarlas, y sé si queda bien la combinación, si está bueno o malo a pesar de que el alimento que cocino no me guste...) he tenido que ir modificando muuuuuuuuuuuucho la forma de cocinar. Lo típico es que en casa tu madre cocina a su manera y la verdad que estaba todo muy bueno, pero como yo he sido siempre tan rarita... Ya de mayor cuando ya cociné yo para mí... me tuve que re-Inventar (jejejeje por eso el nombre del blog, claro está!!!). Aprendí a cocinar los alimentos de forma diferente; había que buscar la forma que comiera más a gusto.

Y voilà!!! Otra receta con las lentejas que creo que de esta forma me las he comido más a gusto que nunca en mi vida!!! Y eso ya es decir mucho conociéndome!!! :-) Me terminé el plato y me quedé en plan... "Me las he comido más a gusto..." Y yo... decir eso de las lentejas... ya es decir un montón!!! :-)

Ingredientes:

• Lentejas
• Arroz
• Ajos
• Cebolla
• Tomate natural
• Cebollino
• Pimienta negra en polvo y en grano
• Laurel

Las lentejas las herví con un poco de laurel, unos granos de pimienta negra y ajo y ya en la sartén sofreí un poco de cebolla (sin mucho aceite, solo unas gotitas) y le puse un poco de pimienta negra. El arroz me gusta sofreirlo con un poco de ajo y pimienta negra. Y solo queda cortar un poco de cebollino y tomate natural en brunoise (cuadraditos muy pequeños) y listo!!! 

Sencillo y muy muy rico!!! No puedo pedirle más a unas lentejas!!! Para mí... perfectas cocinadas de esta forma!!!! :-)